スタジオで生徒の体重を計るべき？

スタジオで体重は計るべきではありません。

すごく正直な話、スタジオで体重を計るということは、大きい（もしくは体重が増えてきている）生徒を咎める・たしなめる目的がありませんか？

「今までもやってきたから」や「私もそうやって教えられたから」とかいう理由は直ちに捨てて、体重測定というものを見直してください。